Plantar, colher, comer – com mais economia e saúde

Plantar para comer não é coisa apenas de quem tem um sítio ou um grande quintal. É possível cultivar alimentos – e fazer economia – num terreno baldio, numa praça abandonada, na varanda de um apartamento ou até mesmo numa parede dentro de casa, canteiros, jarros e espirais de ervas.

Sua horta pode ficar em qualquer cantinho, inclusive na horizontal, desde que receba bastante sol. E você vai ter um múltiplo benefício: economia, certeza de boa procedência, muitos aromas e, ainda, uma linda decoração, com pouco tempo de cultivo e pouco trabalho.

Uma horta caseira, num espaço reduzido, deve ser uma horta de temperos e, no máximo, uma cenouras pequenas, culturas que não exigem amplitude: algo que pode ser plantado, até, em pequenos vasos pendurados numa parede. Você pode cultivar tomilho, alecrim, salsa, hortelã, manjericão, tomate cereja, pimenta e até mesmo morangos.

Para isso, basta comprar a semente, plantá-la numa bandeja de isopor, esperá-la germinar e transplantar, cerca de 25 a 30 dias depois, com todas as raízes e o substrato, como se fossem um bloco só. Use vasos que tenham furinhos na base. Por dentro, antes de por a terra, coloque cacos de telha, brita ou pedrinhas de argila expandida, para deixar a água fluir e a terra “respirar”. Adicione terra escura, bem adubada (e acrescente adubo pelo menos uma vez por mês). Outra alternativa é  adquirir uma planta pronta num mercadão. A seguir, é só irrigar, sem encharcar.

O ideal é que o espaço tome chuva e sol, escolher plantas que servem como alimento e podem ser cultivadas em grande número e em pequenos espaços. Experimente alface, rúcula, cebolinha, coentro e salsa juntos, por exemplo, que podem ser plantadas bem próximas umas das outras, num estilo chamado consórcio, que aumenta a biodiversidade. O único cuidado é não deixar a sombra de uma cobrir a outra por muito tempo.

Caso tenha um canteiro, além dos consórcios, você pode plantar também capim-santo num lado e flores, de outro, para atrair os insetos benéficos ao cultivo.

Se preferir, você também pode criar uma horta portátil, num caixote de madeira com as seguintes medidas: 1,20m x 1,20m com 75 cm de altura, cobrindo-a pelo lado de dentro com uma lona reforçada para evitar que o substrato se perca com a água da irrigação. Quando tiver fome, basta esticar a mão – e  manter a carteira no bolso!